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诗文 炝炒嫩南瓜
释义
炝炒嫩南瓜的做法
“春天吃南瓜的理由:
理由一:改善春燥症状
春天气候干燥,许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节,妈妈不免为宝宝的健康担心。专家建议,给孩子增加含有丰富维A、维生素E的食品,可使儿童增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E,能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常,使小朋友生长发育维持正常的健康状态。

理由二:治病

多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗。

营养价值:
南瓜营养丰富且全面,果实内含有糖类(包括淀粉、葡萄糖、果胶、果糖、戊聚糖、甘露醇、其它膳食纤维等)、维生素、蛋白质、多种氨基酸、脂肪等成分。在3大产热营养素中,南瓜以碳水化合物为主,脂肪含量很低,为很好的低脂食品。南瓜中含有较丰富的无机盐和微量元素,对维持肌体健康具有极其重要的作用。南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁,而钠含量较低,微量元素硒、铁、锌含量较丰富。南瓜作为高钙、高锌、高铁、低钠食品,特别适合中老年人和高血压患者食用,有利于预防骨质疏松症和防治高血压。”

食材明细

主料
  • 嫩南瓜 一根
辅料
  • 葱、姜 适量
  • 适量
  • 干辣椒段 适量
  • 干花椒粒 适量
  • 鸡粉 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 爆 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

炝炒嫩南瓜的做法步骤

  • 炝炒嫩南瓜的做法步骤:1
    1
    嫩南瓜洗净,去瓤。切片。
  • 炝炒嫩南瓜的做法步骤:2
    2
    热锅凉油,油热了一后,下葱、姜、蒜、干辣椒干花椒爆香。
  • 炝炒嫩南瓜的做法步骤:3
    3
    下入南瓜翻炒。炒软了盐、鸡粉调味。就可以出锅装盘啦。
  • 炝炒嫩南瓜的做法步骤:4
    4
    炒软了放盐、鸡粉调味。就可以出锅装盘啦。

小窍门

嫩南瓜不要去皮??去了皮的嫩南瓜炒出来没有口感了而且带皮吃更营养,放了干辣椒炒更下饭!~
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:49:10