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诗文 玫瑰阿胶糕
释义
玫瑰阿胶糕的做法
“|玫瑰阿胶糕,补血养颜,调经活血,滋补肝肾,提高睡眠质量。主要成分,东阿阿胶、干玫瑰花、干桂圆肉、红枣片、熟黑芝麻,冰糖”

食材明细

主料
  • 东阿阿胶 300克
辅料
  • 干玫瑰 80克
  • 桂圆肉 50克
  • 红枣片 100克
  • 熟芝麻 200克
配料
  • 黄酒 220克
  • 冰糖 200克
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

玫瑰阿胶糕的做法步骤

  • 玫瑰阿胶糕的做法步骤:1
    1
    黄酒浸泡阿胶粉一夜(我买的是东阿阿胶,在药店直接加工成了粉),泡粘稠
  • 玫瑰阿胶糕的做法步骤:2
    2
    红枣洗净切片(我用的和田枣,肉多比较好切片
  • 玫瑰阿胶糕的做法步骤:3
    3
    芝麻提前炒熟备用
  • 玫瑰阿胶糕的做法步骤:4
    4
    把干玫瑰擀碎
  • 玫瑰阿胶糕的做法步骤:5
    5
    擀好的,玫瑰花粉
  • 玫瑰阿胶糕的做法步骤:6
    6
    桂圆肉
  • 玫瑰阿胶糕的做法步骤:7
    7
    泡好的阿胶黄酒放灶上熬制粘稠
  • 玫瑰阿胶糕的做法步骤:8
    8
    阿胶熬粘稠时放进冰糖
  • 玫瑰阿胶糕的做法步骤:9
    9
    冰糖熬化时放入桂圆肉,吸收,阿胶
  • 玫瑰阿胶糕的做法步骤:10
    10
    接着放进红枣片
  • 玫瑰阿胶糕的做法步骤:11
    11
    熬到水分不多时放进熟芝麻与玫瑰花粉搅匀关火
  • 玫瑰阿胶糕的做法步骤:12
    12
    保鲜盒里铺一层较厚的保鲜膜,把熬好的玫瑰糕倒进去,乘热压平
  • 玫瑰阿胶糕的做法步骤:13
    13
    凉凉扣出切成片,保存

小窍门

熬阿胶时,一定要掌握好火候,火不要太大,要不停的搅动防止粑锅
使用的厨具:电磁炉、煮锅
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更新时间:2025/3/16 16:11:32