“|玫瑰阿胶糕,补血养颜,调经活血,滋补肝肾,提高睡眠质量。主要成分,东阿阿胶、干玫瑰花、干桂圆肉、红枣片、熟黑芝麻,冰糖”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
玫瑰阿胶糕的做法步骤
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1黄酒浸泡阿胶粉一夜(我买的是东阿阿胶，在药店直接加工成了粉)，泡粘稠 -
2红枣洗净切片(我用的和田枣，肉多比较好切片 -
3芝麻提前炒熟备用 -
4把干玫瑰擀碎 -
5擀好的，玫瑰花粉 -
6桂圆肉 -
7泡好的阿胶黄酒放灶上熬制粘稠 -
8阿胶熬粘稠时放进冰糖 -
9冰糖熬化时放入桂圆肉，吸收，阿胶 -
10接着放进红枣片 -
11熬到水分不多时放进熟芝麻与玫瑰花粉搅匀关火 -
12保鲜盒里铺一层较厚的保鲜膜，把熬好的玫瑰糕倒进去，乘热压平 -
13凉凉扣出切成片，保存
小窍门
熬阿胶时，一定要掌握好火候，火不要太大，要不停的搅动防止粑锅
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类：
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