“莴笋含有丰富的营养，儿童多吃莴笋对发育很有益处。莴笋中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、磷、钙促进骨骼的正常发育，还能有利于长牙。莴笋清爽、脆口，加一点蒜，稍微炒一炒，就是美味的快手菜。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
蒜蓉炒莴笋的做法步骤
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1准备好新鲜的莴笋，太长切段； -
2莴笋去皮，洗净；
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3莴笋切长条，不要切太细；PS：个人喜好的切
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4热锅，倒油，放蒜末爆香；
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5倒入切好的莴笋条，爆炒；PS：莴笋容易熟，快速翻炒即可
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6放盐炒均即可。
小窍门
1.莴笋要挑选嫩的；
2.莴笋中间白的、外皮裂口的不能吃；
3.莴笋可以生吃，大火炒片刻即可。
2.莴笋中间白的、外皮裂口的不能吃；
3.莴笋可以生吃，大火炒片刻即可。
使用的厨具：炒锅
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