食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
高粮馒头的做法步骤
-
1蒸馒头首发要发面，有些用老面，有些用碱粉，现在很多人都用酵母粉，方便快捷，安琪酵母是最好的一种 -
2先用少许水，放入适量酵母粉，冬天可用温水，拌均匀，加入面粉和高粮粉，高粮粉是自家的，面粉份量要大于高粮粉，太多粗粮就没弹性了
-
3把面粉和成面团，表面光滑待发酵，记得盖起来
-
4半天时间面粉就发起来，发满满的一盆，表面有许多孔为好
-
5看看这就是发的比较好的面了，许多小孔，没发起的面不可能有小孔的，准备加入干面粉开始揉面，记得加多一些干面粉揉匀
-
6把面揉好，用手掐成一个个小剂子，然后再揉成圆形馒头状
-
7一个个面剂揉好了，待第二次发酵，半小时左右，
-
8第二次发酵完成，这时候你会看到面剂往下坠了，可以上锅大火蒸18分钟就可以了
-
918分钟馒头就蒸好了，关火三分钟之后再开盖出锅
-
10纯手工的馒头，特别好吃，爽口有弹性，相信你们都会喜欢的
-
11刚出锅一口气吃了三个，虽然辛苦点，为了这味道也值得了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
- 鲜嫩可口---银鱼炒蛋
- 清脆可口---尖椒土豆丝
- 甘美清甜---陈皮红豆汤
- 油润鲜美---萝卜饭
- 孜然土豆
- 酸爽开胃---酸黄瓜沙拉
- 香辣Q弹---辣炒年糕
- 香辣十足小炒肉皮
- 细腻软滑烧冬瓜
- 咸鲜微辣芽菜炒苦瓜
- 醇香清鲜萝卜炖牛肉
- 迷你西葫芦布丁蛋糕
- 土豆红萝卜牛小排炖汤
- 花生糖
- 玫瑰酥麻叶儿粑
- 迷迭香洋芋擦擦
- 红曲粉马卡龙
- 小鸡炖蘑菇
- 水煮肉片
- 【解密舌尖美味】#秘境#--洋芋擦擦
- 西红柿牛肉面
- 豉香回锅肉
- 酱香春笋尖
- 腊肉炒蕨菜
- 咖啡蕾丝脆片 —— 每个女孩都有个蕾丝梦
- for services rendered
- for shits and giggles
- for short
- for show
- for so long
- for so long
- for some reason
- forsooth
- for starters
- for sure
- forswear
- forsythia
- fort
- forte
- forth
- 待明守赵殿撰致语口号（宋·史浩）
- 待明州权府提刑虞察院致语口号（宋·史浩）
- 待春（当代·何永沂）
- 待春（近现代·俞律）
- 待晓朝谒天庆作（宋·贺铸）
- 待曙楼为俞司谏国昌赋次涯翁老师韵（明·邵宝）
- 待曙楼（明·严嵩）
- 待月久不至须臾云破星露溪光发众宾欢呼席上（宋·李弥逊）
- 待月了残经赞（宋·释心月）
- 待月二首（集句）（清末民国初·费墨娟）
- 待月台为黄文中赋（明·郭奎）
- 待月坛（元·陈樵）
- 待月岭南第一楼（明·李时春）
- 待月岭南第一楼（明·黄志尹）
- 待月有怀（明·区大相）
- 女人岁月
- 成长的足迹(0-3岁儿童成长监测手册)(精)
- 征信知识与实务(普通高等学校十二五规划教材)
- 数控机床编程与加工(下高等职业教育机电一体化专业十二五规划教材)
- 幸福的小土豆故事游戏套装(共6册)
- 惊奇的旅程(精)/美国国家地理野生动物大迁徙
- 蝴蝶的旅程(精)/美国国家地理野生动物大迁徙
- 大象的旅程(精)/美国国家地理野生动物大迁徙
- 鲸鱼的旅程(精)/美国国家地理野生动物大迁徙
- 山水诗百首/时代经典文库
- 模糊数学及其应用
- 新日本语能力考试对策集N2(文字词汇)
- 在工作中学习在学习中成长
- 做好工作一定有方法
- 做一名有契约精神的员工