食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
高粮馒头的做法步骤
-
1蒸馒头首发要发面，有些用老面，有些用碱粉，现在很多人都用酵母粉，方便快捷，安琪酵母是最好的一种 -
2先用少许水，放入适量酵母粉，冬天可用温水，拌均匀，加入面粉和高粮粉，高粮粉是自家的，面粉份量要大于高粮粉，太多粗粮就没弹性了
-
3把面粉和成面团，表面光滑待发酵，记得盖起来
-
4半天时间面粉就发起来，发满满的一盆，表面有许多孔为好
-
5看看这就是发的比较好的面了，许多小孔，没发起的面不可能有小孔的，准备加入干面粉开始揉面，记得加多一些干面粉揉匀
-
6把面揉好，用手掐成一个个小剂子，然后再揉成圆形馒头状
-
7一个个面剂揉好了，待第二次发酵，半小时左右，
-
8第二次发酵完成，这时候你会看到面剂往下坠了，可以上锅大火蒸18分钟就可以了
-
918分钟馒头就蒸好了，关火三分钟之后再开盖出锅
-
10纯手工的馒头，特别好吃，爽口有弹性，相信你们都会喜欢的
-
11刚出锅一口气吃了三个，虽然辛苦点，为了这味道也值得了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
- 蘑芋豆腐烧火腿
- 香辣牛腩烧土豆
- 肉末苦瓜
- 【芒果布丁】无需烤箱，简单易做
- 海蛎煎
- 莴笋炒鸭
- 苹果甜汤
- 蜂蜜蛋糕
- 尖椒皮蛋
- 蒜香胡萝卜
- 苹果鸡蛋饼
- 香芋烧粟子
- 甘笋炒梅豆
- 西红柿烧茄子
- 汉堡包
- 洋葱炒杏鲍菇
- 炒莜面鱼儿
- 菊花茄子
- 锅塌豆腐
- 清蒸鸡腿
- 油爆河虾
- 青瓜拌香干
- 【老式鸡蛋糕】三招让传统蛋糕不开裂不回缩
- 夏天甜汤
- 乡巴佬卤蛋
- 什么什么估量的成语
- 什么什么伴干的成语
- 什么什么伶仃的成语
- 什么什么伶俐的成语
- 什么什么伶牙的成语
- 什么什么伸万的成语
- 什么什么伸手的成语
- 什么什么伸气的成语
- 什么什么伸眉的成语
- 什么什么伸舌的成语
- 什么什么伺蝉的成语
- 什么什么伺诈的成语
- 什么什么伺隙的成语
- 什么什么似忠的成语
- 什么什么似月的成语
- 绍兴（清·郑燮）
- 绍兴（近现代·胡绳）
- 绍古辞七首（南北朝·鲍照）
- 绍古辞（明末清初·邝露）
- 绍圣中苏公内翰谪居儋耳尝与军使张中游黎氏（宋·李光）
- 绍圣二年八月十八日观潮于浙江亭书（宋·米芾）
- 绍圣二年秋七月乙未夜梦游一胜处非平生所经（宋·洪朋）
- 绍圣春宴口号（宋·蔡京）
- 绍圣甲戌侍立集英殿临轩试举人作此两绝（宋·张耒）
- 绍定三年寿明仁福慈睿皇太后册宝九首（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍定庚寅纪事（宋·萧澥）
- 绍定闽寇平上功省府黄伯厚与焉余时在政事堂（宋·郑清之）
- 绍尧、槐庭同过，次绍尧韵（清末民国初·林朝崧）
- 绍岩上人宁亲（宋·梅尧臣）
- 绍庆府教厅瑞麦（宋·阳枋）
- 脱稿讲话(顶级演讲的10个秘诀)
- 未来城市的历史(精装插图本)(精)
- 云雀之光(1白蜘蛛的复仇)
- 云雀之光(2迷失星际)
- 云雀之光(3狂蛾之境)
- 马克思历史唯物主义起源的经典阐述--费尔巴哈论新解
- 大众诗学视域中的现代歌词研究--1900-1940年代
- 卫生保健的分配正义研究
- 城市想象和人性救赎--索尔·贝娄小说研究
- 汉冶萍公司与政府关系研究
- 孔子家语考述
- 条件关系范畴的语义研究
- 民族文化旅游预开发地区的文化保护预警研究
- 不怯场(怕就会输一辈子)
- 一动气你就输了一半