“凉皮，大街小巷都能看到的身影~
但是这炎炎夏日里，你真的敢在外面放心大胆的吃凉皮吗？
别犹豫了，赶紧自己动手做一份放心凉皮吧”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉皮的做法步骤
-
1准备好图中材料 -
2黄瓜胡萝卜切细丝，大蒜拍碎，熟花生去皮拍碎 -
3起锅，水烧开后放入凉皮烫十秒左右 -
4烫好后迅速放入冰水中浸泡片刻 -
5捞出控水，放入盘中 -
6将黄瓜丝、胡萝卜丝、大蒜末和花生碎摆放在盘中，并加入味极鲜、花椒油、芝麻香油、醋、盐、自制辣椒酱拌匀 -
7开始享受吧 -
8成品图 -
9成品图
小窍门
1大蒜拍碎比切碎更出味，配菜选自己喜欢的就好
2凉皮本是熟品但买回来烫一下更安全
3烫后的凉皮热乎乎的过一下冰水更劲道些，这里的冰水是冰的冷开水哈，也可以用冰的纯水，反正不是自来水
2凉皮本是熟品但买回来烫一下更安全
3烫后的凉皮热乎乎的过一下冰水更劲道些，这里的冰水是冰的冷开水哈，也可以用冰的纯水，反正不是自来水
使用的厨具：炒锅
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