食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
桂花糕的做法步骤
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1熟核桃仁擀碎。 -
2加入熟白芝麻和10克白糖拌匀备用。
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3盆中放入糯米粉，粘米粉和50克白糖。
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4少量多次加入清水拌匀。
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5将面块捏碎，过筛一次。
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6这是过筛好的粉。
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7放入干桂花拌匀。
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8模具中倒入一半的粉，轻轻抹平。
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9倒入核桃芝麻馅抹平。
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10再放入剩下的粉轻轻抹平，盖保鲜膜入蒸锅，烧开转中火蒸40分钟即可。
小窍门
过筛的步骤不能省略，而是将粉倒入模具后也不要用力按压，轻轻抹平就好。
使用的厨具：蒸锅
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