食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常炖武昌鱼的做法步骤
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1武昌鱼洗净，晾干。 -
2鱼背切3-4刀便于入味。
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3中火，锅烧热，放油，烧热。
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4将鱼两面炸成姜黄，注意鱼下锅不要翻动，可以轻微晃锅，鱼炸好盛出。
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5锅内放葱姜蒜，放八角，放酱油、料酒、陈醋和白糖，放半碗水。
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6鱼放入，两面沾下料汁，然后开火烧20分钟左右，中途翻一次面。
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7成品图。
使用的厨具：炒锅
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