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诗文 家常炖武昌鱼
释义
家常炖武昌鱼的做法

食材明细

主料
  • 武昌鱼 适量
辅料
  • 葱段 一段
  • 姜片 小半块
  • 蒜片 3-4瓣
  • 八角 适量
调料
  • 酱油 两勺
  • 料酒 一勺
  • 一勺
  • 两勺
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

家常炖武昌鱼的做法步骤

  • 家常炖武昌鱼的做法步骤:1
    1
    武昌鱼洗净,晾干。
  • 家常炖武昌鱼的做法步骤:2
    2
    鱼背切3-4刀便于入味。
  • 家常炖武昌鱼的做法步骤:3
    3
    中火,锅烧热,放油,烧热。
  • 家常炖武昌鱼的做法步骤:4
    4
    将鱼两面炸成姜黄,注意鱼下锅不要翻动,可以轻微晃锅,鱼炸好盛出。
  • 家常炖武昌鱼的做法步骤:5
    5
    锅内放葱姜蒜,放八角,放酱油、料酒、陈醋和白糖,放半碗水。
  • 家常炖武昌鱼的做法步骤:6
    6
    鱼放入,两面沾下料汁,然后开火烧20分钟左右,中途翻一次面。
  • 家常炖武昌鱼的做法步骤:7
    7
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 5:25:07