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诗文
蒜苗回锅肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
蒜苗
适量
调料
豆瓣酱
适量
生抽
适量
料酒
适量
咸香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜苗回锅肉的做法步骤
1
五花肉冷水下锅,加入料酒煮10分钟左右。
2
捞出来放凉。
3
切片。
4
蒜苗切段备用。
5
锅中加入少许油润锅,倒入五花肉煸炒。
6
煸香,把多出的油倒出来。
7
煸制两面金黄色。
8
加入一勺豆瓣酱。
9
煸炒均匀,加入少许生抽。
10
合入蒜苗,翻炒断生即可。
11
加入一小勺清水,一点点味精即可。不需要放盐,豆瓣酱比较咸。
12
装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 18:05:51