“啤酒鸭是一道以鸭子、啤酒为主料的特色佳肴。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
啤酒鸭的做法步骤
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1洗净鸭子，去毛。 -
2大卸80块，用冷水泡15分钟，去血水，用冷水焯水10分钟。
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3锅中倒入油，油热后加入老抽炒色。
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4不加水，全部用啤酒??没过鸭子就可以炖上30分钟。
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5在放入盐，辣椒，葱，开始炖鸭子了。
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6可以加点配菜！颜色好看，顿30分钟转小火顿20分钟然后闷10分钟。
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7准备出锅！
小窍门
一定用冷水焯水，一定要全是啤酒??
大火顿30分小火顿20分闷10分钟。
大火顿30分小火顿20分闷10分钟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜