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诗文	冬瓜丸子汤
释义	食材明细 主料 冬瓜 适量 肉馅 500g 辅料 鸡蛋 1个 调料 生抽 2勺 蚝油 1勺 料酒 1匙 胡椒粉 少许 盐 适量 葱 1颗 姜 3片 香菜 1颗 香油 1匙 淀粉 2勺 清淡 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 冬瓜丸子汤的做法步骤 1 肉馅中加入生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、香油，顺着一个方向一边搅拌一边加入适量水。 2 打入1个鸡蛋，加入葱姜末和适量淀粉、香油。 3 继续搅拌上劲，放置一会。 4 冬瓜削皮去籽，切成薄片。 5 将拌好的肉馅用勺子或用手虎口挤成丸子。 6 锅中加入水烧开，放入冬瓜片。 7 逐个放入肉丸，加入适量盐。 8 中火煮五六分钟，加入香菜段。 9 盛入盆中。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 汤类   家常菜
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