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诗文 香辣青蛙
释义
香辣青蛙的做法
“青蛙肉的做法实在太多了,我介绍的这种味道独特,关键是好做,调料家家户户都有。”

食材明细

主料
  • 青蛙 1000g
辅料
  • 菜籽油 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 小米椒 适量
  • 紫苏 适量
  • 大蒜叶 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜子 适量
  • 中辣 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香辣青蛙的做法步骤

  • 1
    先将去皮的青蛙肉用少量的盐俺十分钟
  • 香辣青蛙的做法步骤:2
    2
    将淹制的青蛙用清水洗净,锅加热,将青蛙倒入锅中炒干水份,再乘出锅。
  • 香辣青蛙的做法步骤:3
    3
    将锅洗净加热倒入菜籽油,将油烧辣,再把炒干水的青蛙倒入热油中剪至金黄。
  • 香辣青蛙的做法步骤:4
    4
    将全部青蛙炸至金黄后,放生姜,大蒜米,小米椒,翻炒,再放点牦油,再翻炒。
  • 香辣青蛙的做法步骤:5
    5
    再后放入紫数,大蒜叶,老抽,鸡精,再加点点盐,再翻炒二分钟出锅。
  • 香辣青蛙的做法步骤:6
    6
    一碗香喷喷的香辣青蛙就出炉了,偿一口,肉又嫩嫩的,骨头脆脆的,又香又辣。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 12:15:28