“猪肘有强体增肥的功效，主要是因为猪肘是营养价值很丰富的一种食物，我们吃猪肘可以帮助补充非常多的蛋白质，在猪肘中还含有大量的胶原蛋白质的存在，这种物质实际上是和肉皮比较相似的，吃了之后就可以让我们皮肤更加的润泽，同时也是强体增肥的好选择。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
猪肘肉夹馍的做法步骤
-
1新鲜的猪骨棒在清水中浸泡半小时，冲洗干净备用。 -
2锅中烧开水倒入料酒，放入猪肘棒焯水断生，去除多余的油脂和杂质，再放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净。
-
3切好的姜片和花椒、八角放入调味盒中扣紧。
-
4另起锅猪肘棒和调味盒放入清水中，在放入糖、料酒大火炖起来。
-
5适量面粉放入容器中，用温水冲调酵母粉拌匀，淋在面粉中开始和面。
-
6活好的面团盖上屉布发至一倍大，取出揉面团排气。
-
7揉好的面团切成大小均匀的小段。
-
8取一段面团擀成椭圆形。
-
9从一侧卷起，竖起来从下往上压扁。
-
10压扁后的面团擀成厚薄均匀的小饼，不要太薄。醒发十五分钟。
-
11醒好的面团放入电饼档，两面烙制金黄色薇薇起层即可。
-
12猪肘棒炖制七成熟时放入一品鲜酱油、蚝油、盐、味精改中火慢炖至完全熟透入味，骨肉分离更加软烂。
-
13取出猪肘肉放至不烫手即可。
-
14猪肘肉剁成肉粒放入剁好的圆葱和香菜粒。
-
15肉馅拌匀入味即可，也可以按照自己喜欢的口味放入各种调味料。
-
16烙好的夹馍从一侧剥开，放入适量的馅料即可。
-
17美味可口的猪肘肉夹馍装入盘中就大功告成了。
-
18搭配清新小水果、鸡蛋、海鲜、牛奶一起吃超级棒。
-
19猪肘肉夹馍入口，香浓真是唇齿留香回味无穷。
-
20营养丰盛的早餐会给家人带来满满正能量的一天噢！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃