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诗文 德普烤箱食谱——双色土司
释义
德普烤箱食谱——双色土司的做法
“美美的又好吃的~本配方为450g小模具一个,人数2——3人够食用。”

食材明细

主料
  • 面包粉 250g
  • 牛奶 130g
  • 黄油 30g
  • 细糖 50g
辅料
  • 可可粉 5g
  • 2.5g
  • 酵母 2.5g
  • 鸡蛋 1个
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

双色土司的做法步骤

  • 德普烤箱食谱——双色土司的做法步骤:1
    1
    合影
  • 德普烤箱食谱——双色土司的做法步骤:2
    2
    将面粉、细糖、盐、酵母、倒至搅拌缸内,慢速很合均匀;
  • 德普烤箱食谱——双色土司的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋和牛奶加入,快速搅打至扩张阶段;
  • 德普烤箱食谱——双色土司的做法步骤:4
    4
    将黄油加入,混合均匀;
  • 德普烤箱食谱——双色土司的做法步骤:5
    5
    取出1/3的面团做可可面团,剩下的继续搅打制完成阶段;
  • 德普烤箱食谱——双色土司的做法步骤:6
    6
    将取出的1/3的面团与可可粉一起搅拌均匀;
  • 德普烤箱食谱——双色土司的做法步骤:7
    7
    将两个面团揉圆后,基本醒发40min;
  • 德普烤箱食谱——双色土司的做法步骤:8
    8
    将两个面团都擀制成与模具长度相似的博饼状;
  • 德普烤箱食谱——双色土司的做法步骤:9
    9
    白面团将黑面团包起,卷起成圆柱状;
  • 德普烤箱食谱——双色土司的做法步骤:10
    10
    装入模具中,放入烤箱中醒发;
  • 德普烤箱食谱——双色土司的做法步骤:11
    11
    醒发1h,约模具的8分满,取出晾干水分,盖上模具盖;此时将德普烤箱预热快热档170度;
  • 德普烤箱食谱——双色土司的做法步骤:12
    12
    将模具放到烤箱中,中层,烤制25min即可,烤好后,立即脱膜即可
  • 德普烤箱食谱——双色土司的做法步骤:13
    13
    成品。。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/11 20:00:08