“炒饭是一道家常最普通一种食物，品类有很多如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等；很受大众追捧，特别是扬州炒饭更为代表，走在全球任何角落，只要有华人的地方都会有扬州炒饭；其主要材料特别普通、特别家常：就是用煮好的米饭、加上鸡蛋和自己喜欢的菜肴爆炒而成；因为制作简单，一日三餐都可食用。
这款什锦炒饭：是我家大爱，也是小伙子在过去近20年求学时代，最常做的代表早餐之一，而且是百吃不厌呢~·~”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
什锦炒饭的做法步骤
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1取适量大米淘洗干净 -
2放入电饭煲选择：筋道、标准煮饭 -
3时间到打开饭煲，等待米饭晾凉 -
4再备好其它食材 -
5鸡蛋打散、火腿肠切丁备用 -
6锅中倒油，放入玉米粒、青碗豆和火腿肠炒熟后盛起 -
7留底油倒入鸡蛋液 -
8留底油倒入鸡蛋液 -
9重新倒油，放入米饭炒散 -
10再放入之前炒好的鸡蛋、火腿肠等翻炒 -
11最后调入食盐炒匀后关火 -
12盛盘上桌
小窍门
1、什锦炒饭没有固定配方，亲根据自家喜欢来增减配料即可
2、炒饭用凉米饭做炒饭比热米饭更好炒，米饭粒粒筋道更好吃
2、炒饭用凉米饭做炒饭比热米饭更好炒，米饭粒粒筋道更好吃
使用的厨具：炒锅
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