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诗文	香酥肉
释义	食材明细 主料 里脊肉 500g 辅料 十三香 1勺 盐 1/2勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 淀粉 2大勺 鸡蛋 1个 料酒 1勺 五香 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 香酥肉的做法步骤 1 里脊肉去掉筋膜洗净。 2 切成厚薄均匀的片。 3 一小勺盐，一勺十三香，一个鸡蛋，一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，两大勺淀粉。 4 顺着一个方向搅拌均匀静止20分钟。 5 热锅烧油。 6 油温五六成热放入肉片中小火炸。 7 炸至金黄捞出控油即可。 8 香酥可口。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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