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诗文 香酥肉
释义
香酥肉的做法

食材明细

主料
  • 里脊肉 500g
辅料
  • 十三香 1勺
  • 1/2勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 淀粉 2大勺
  • 鸡蛋 1个
  • 料酒 1勺
  • 五香 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香酥肉的做法步骤

  • 香酥肉的做法步骤:1
    1
    里脊肉去掉筋膜洗净。
  • 香酥肉的做法步骤:2
    2
    切成厚薄均匀的片。
  • 香酥肉的做法步骤:3
    3
    一小勺盐,一勺十三香,一个鸡蛋,一勺生抽,一勺耗油,一勺料酒,两大勺淀粉。
  • 香酥肉的做法步骤:4
    4
    顺着一个方向搅拌均匀静止20分钟。
  • 香酥肉的做法步骤:5
    5
    热锅烧油。
  • 香酥肉的做法步骤:6
    6
    油温五六成热放入肉片中小火炸。
  • 香酥肉的做法步骤:7
    7
    炸至金黄捞出控油即可。
  • 香酥肉的做法步骤:8
    8
    香酥可口。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 13:22:41