“台式炸酱面！和咱们得炸酱的区别就是他们的酱里放的是肉沫和豆干，也是咸里有点甜的味道！加了豆干倒是增加了不错的口感！拌饭或者拌面条都可以！炸酱面配冰可乐，夏日最爽！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
台式炸酱面的做法步骤
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1材料备齐我用的是荞麦面。 -
2黄瓜切丝，蒜，葱切碎。豆干切丁。
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3锅内加水和少许盐先煮面！
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4煮熟后过凉水备用。
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5锅内放20ml油加热。
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6放入猪肉馅炒香。
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7炒饭呈颗粒状比较松散的状态，加入葱花炒匀。
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8加入豆瓣酱先炒香。
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9机去酱油和甜面酱翻炒。
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10加入150ml左右的水煮开，煮几分钟让酱汁进入到豆干中。
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11如果汤汁太多，可以加适量水淀粉勾芡即可出锅。
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12面条放入碗中，表面放黄瓜丝，炸酱，和蒜末。这样一碗台式炸酱面就搞定了，拌饭吃也可以。
小窍门
不喜欢吃蒜可以不放！
使用的厨具：平底锅
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