“在湖南婆婆家里，婆婆每年过年都会为我准备一款它。它是邮墨鱼干及莲藕所配出来的汤。十分的香糯十分的鲜美。这让我这个在沿海长大的人，对于墨鱼干又有了全新认识。现在没事我也会煲上这样子一份汤，让家人也美美的喝上一碗哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
墨鱼莲藕汤的做法步骤
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1备好所用材料。 -
2将墨鱼干提早一天泡发好备用。 -
3将泡发好的墨鱼干洗净改刀备用。 -
4将莲藕去皮改刀与墨鱼干一并下锅，并加适量清水及姜片。 -
5入电压锅里，通电。 -
6上盖选择营养炖，进行45分钟炖制。 -
7炖制好减压，并加适量细盐及胡椒粉提味。 -
8最后再加入青蒜丝点缀即可。 -
9这样子一份好吃有味的沿海人家常见的汤水就完成了。
小窍门
煮好后的汤，调味料不用加太多，加点细盐及胡椒粉就十分的有味了哦。
使用的厨具：电压力锅
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