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诗文 芒果夹心蛋糕
释义
芒果夹心蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 5个
  • 玉米油 50克
  • 白糖 20克
  • 淡奶油 300克
  • 大芒果 一个
  • 低粉 100克
  • 牛奶 50克
辅料
  • 柠檬汁 几滴
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

芒果夹心蛋糕的做法步骤

  • 芒果夹心蛋糕的做法步骤：1
    1
    鸡蛋黄与玉米油，牛奶，5克白糖混合。
  • 芒果夹心蛋糕的做法步骤：2
    2
    搅拌均匀至无颗粒。
  • 芒果夹心蛋糕的做法步骤：3
    3
    低粉过筛加入到蛋黄中继续搅拌均匀至无颗粒。
  • 芒果夹心蛋糕的做法步骤：4
    4
    蛋白部分滴入几滴柠檬汁。
  • 芒果夹心蛋糕的做法步骤：5
    5
    低速搅拌半分钟。
  • 芒果夹心蛋糕的做法步骤：6
    6
    剩余白糖分三次加入到蛋白糊中，搅拌至中性发泡如图所示。
  • 芒果夹心蛋糕的做法步骤：7
    7
    蛋白部分分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈以免消泡，最后将蛋白糊加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。
  • 芒果夹心蛋糕的做法步骤：8
    8
    入烤盘中，烤箱预热160度，烘烤25分钟，取出冷却脱模。
  • 芒果夹心蛋糕的做法步骤：9
    9
    大芒果一个切块备用。
  • 芒果夹心蛋糕的做法步骤：10
    10
    淡奶油打发至十分发备用。
  • 芒果夹心蛋糕的做法步骤：11
    11
    戚风蛋糕体准备三片待用。
  • 芒果夹心蛋糕的做法步骤：12
    12
    淡奶油装入裱花袋均匀的挤入蛋糕体上面。
  • 芒果夹心蛋糕的做法步骤：13
    13
    依次均匀撒入芒果，一层一层依照上面的程序做即可。
  • 芒果夹心蛋糕的做法步骤：14
    14
    最后表面用樱桃点缀。
  • 芒果夹心蛋糕的做法步骤：15
    15
    成品图，完成！
  • 芒果夹心蛋糕的做法步骤：16
    16
    完成了，下午茶点心来了。
  • 芒果夹心蛋糕的做法步骤：17
    17
    成品图。
  • 芒果夹心蛋糕的做法步骤：18
    18
    成品图。
  • 芒果夹心蛋糕的做法步骤：19
    19
    成品图。
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间：2026/1/12 13:23:27