食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芒果夹心蛋糕的做法步骤
-
1鸡蛋黄与玉米油，牛奶，5克白糖混合。 -
2搅拌均匀至无颗粒。 -
3低粉过筛加入到蛋黄中继续搅拌均匀至无颗粒。 -
4蛋白部分滴入几滴柠檬汁。 -
5低速搅拌半分钟。 -
6剩余白糖分三次加入到蛋白糊中，搅拌至中性发泡如图所示。 -
7蛋白部分分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈以免消泡，最后将蛋白糊加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。 -
8入烤盘中，烤箱预热160度，烘烤25分钟，取出冷却脱模。 -
9大芒果一个切块备用。 -
10淡奶油打发至十分发备用。 -
11戚风蛋糕体准备三片待用。 -
12淡奶油装入裱花袋均匀的挤入蛋糕体上面。 -
13依次均匀撒入芒果，一层一层依照上面的程序做即可。 -
14最后表面用樱桃点缀。 -
15成品图，完成！ -
16完成了，下午茶点心来了。 -
17成品图。 -
18成品图。 -
19成品图。
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类：
烘焙
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下午茶
- 鸡蛋羹
- 紫薯松糕
- 螃蟹炒年糕
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