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诗文 尖椒鸡丝
释义
尖椒鸡丝的做法
“减肥必备，家常小炒菜。”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 1个
辅料
  • 尖椒 1个
  • 鸡蛋 1个
调料
  • 酱油 1勺
  • 蚝油 1/2勺
  • 黑胡椒粗盐 1/2勺
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

尖椒鸡丝的做法步骤

  • 尖椒鸡丝的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉1个，尖椒1个。
  • 尖椒鸡丝的做法步骤：2
    2
    尖椒切丝。
  • 尖椒鸡丝的做法步骤：3
    3
    鸡胸肉中间片开，切成丝。
  • 尖椒鸡丝的做法步骤：4
    4
    切丝后清水洗干净。
  • 尖椒鸡丝的做法步骤：5
    5
    一勺酱油。
  • 尖椒鸡丝的做法步骤：6
    6
    大半勺蚝油。
  • 尖椒鸡丝的做法步骤：7
    7
    一勺料酒。
  • 尖椒鸡丝的做法步骤：8
    8
    大半勺黑胡椒粗盐。
  • 尖椒鸡丝的做法步骤：9
    9
    打入一个鸡蛋。
  • 尖椒鸡丝的做法步骤：10
    10
    抓匀抓上浆，腌制十分钟。
  • 尖椒鸡丝的做法步骤：11
    11
    不粘锅烧油。
  • 尖椒鸡丝的做法步骤：12
    12
    倒入腌制好的鸡丝。
  • 尖椒鸡丝的做法步骤：13
    13
    滑入鸡丝后，不要着急翻炒。
  • 尖椒鸡丝的做法步骤：14
    14
    定型以后，将鸡丝翻炒熟。
  • 尖椒鸡丝的做法步骤：15
    15
    炒锅烧油。
  • 尖椒鸡丝的做法步骤：16
    16
    炒熟尖椒丝。
  • 尖椒鸡丝的做法步骤：17
    17
    倒入炒好的鸡丝，大火翻炒。
  • 尖椒鸡丝的做法步骤：18
    18
    出锅前，加一勺酱油调味。
  • 尖椒鸡丝的做法步骤：19
    19
    腌制鸡丝的时候，已经放过盐了，又加了酱油，不需要再放盐了，出锅后，可以再用黑胡椒粗盐调味。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/16 14:17:43