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诗文
卤水鸭翅
释义
食材明细
主料
鸭中翅
500g
辅料
姜片
2片
蒜瓣
2颗
干辣椒
4个
花椒
几粒
香叶
4片
八角
2个
桂皮
1块
老抽
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
冰糖
1颗
大葱段
1段
盐
1小勺
中辣 口味
卤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
卤水鸭翅的做法步骤
1
成品图。
2
鸭翅清理干净。
3
加葱姜丝腌制片刻。
4
生抽一勺,蚝油一勺,老抽一勺,花椒几粒,盐一小勺,冰糖一颗备用。
5
大葱一段,香叶,干辣椒,八角,桂皮,姜蒜备用。
6
锅里加入适量清水放入鸭翅煮开。
7
撇去多余的油末。
8
把所有的调味料放进去大火煮开。
9
转中小火煮15分钟。
10
关火浸泡一小时更好吃。
11
成品图。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 小菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 15:39:51