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诗文 卤水鸭翅
释义
卤水鸭翅的做法

食材明细

主料
  • 鸭中翅 500g
辅料
  • 姜片 2片
  • 蒜瓣 2颗
  • 干辣椒 4个
  • 花椒 几粒
  • 香叶 4片
  • 八角 2个
  • 桂皮 1块
  • 老抽 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 冰糖 1颗
  • 大葱段 1段
  • 1小勺
  • 中辣 口味
  • 卤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

卤水鸭翅的做法步骤

  • 卤水鸭翅的做法步骤:1
    1
    成品图。
  • 卤水鸭翅的做法步骤:2
    2
    鸭翅清理干净。
  • 卤水鸭翅的做法步骤:3
    3
    加葱姜丝腌制片刻。
  • 卤水鸭翅的做法步骤:4
    4
    生抽一勺,蚝油一勺,老抽一勺,花椒几粒,盐一小勺,冰糖一颗备用。
  • 卤水鸭翅的做法步骤:5
    5
    大葱一段,香叶,干辣椒,八角,桂皮,姜蒜备用。
  • 卤水鸭翅的做法步骤:6
    6
    锅里加入适量清水放入鸭翅煮开。
  • 卤水鸭翅的做法步骤:7
    7
    撇去多余的油末。
  • 卤水鸭翅的做法步骤:8
    8
    把所有的调味料放进去大火煮开。
  • 卤水鸭翅的做法步骤:9
    9
    转中小火煮15分钟。
  • 卤水鸭翅的做法步骤:10
    10
    关火浸泡一小时更好吃。
  • 卤水鸭翅的做法步骤:11
    11
    成品图。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 小菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 12:45:26