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葡萄干排包
释义
食材明细
主料
高粉
250克
酵母
3克
牛奶
150克
黄油
20克
糖
25克
盐
3克
蛋液
适量
葡萄干
适量
酥松粒
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
葡萄干排包的做法步骤
1
高粉中放入糖,盐拌均匀,牛奶加温热放入酵母.
2
葡萄干清水洗净,黄油切小块.
3
面粉中倒入牛奶揉成光滑团,再加入黄油揉至扩展阶段,能拉出薄膜.
4
放入温暖湿润的地方发酵,约1个小时,面团至原来的两倍大.
5
取出排气,分割8小团.
6
擀成椭圆型,放上葡萄干卷起.
7
全部做完,放入烤盘二次发酵.
8
发酵好面团刷上蛋液,撒上酥松粒.
9
烤箱预热,180度烤20分钟.
10
出烤箱晾凉即好.
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 面包
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更新时间:2025/6/3 3:25:11