“以前从来都没有自己做过卤水食品，这个是第一次尝试，做得还不错呢，家人都好喜欢”
食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
卤凤爪的做法步骤
-
1鸡爪洗净入沸水中焯一下水，捞出控水，姜切片，葱打结
-
2锅中入少许油，五成熟,入胡椒，葱姜，八角，草果，小茴香，香叶，花椒辣椒，桂皮煸出香味 -
3入冰糖炒至糖化，入清水，大火烧开，转中火熬一会儿，入鸡爪，小火慢熬，直至鸡爪熟至你想要的程度
-
4捞出装盘OK
小窍门
在熬冰糖的时候，要小心点，用锅盖挡住，小心溅到身上
我做好的时候加了一点盐，不喜欢的话可以不加
我做好的时候加了一点盐，不喜欢的话可以不加
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃