“安全，卫生。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制牛肉干的做法步骤
-
1新鲜牛肉一斤到二斤。 -
2切小块或小条。 -
3调料备齐：花椒，大料，桂皮，肉蔻，陈皮，香叶，辣椒皮，冰糖。最好备两份，一份大的用来炖，一份小的后期调味。 -
4将大份的包到茶叶包（纱布包）中。 -
5将肉和调料包都放到凉水中，水要没过肉，也不可太多，后期要收汤的（我不小心将水放多了）。开锅时打血沫。 -
6加生抽，料酒，老抽，盐调味。 -
7大火烧开，小火炖至一小时，大火收汤。 -
8大勺烧热，放油，下入炖好的肉，放入预留的小份料，加酱油。将肉炒干。 -
9加入烧烤调料，喜欢孜然味道的可以放入孜然粒或孜然粉。 -
10炒好的肉进微波炉，高火转2分钟，掏出翻个，再微2分钟，再翻个，2分钟。取出，撒上咖喱粉拌匀，大功告成。
小窍门
1肉不要切太大块，不容易入味；如果切条要横切；
2如果炖肉时已经很入味，可以不放步骤8中的小份料；
3微波的时间自己掌握，喜欢吃硬的可以多微几分钟，牙口不好的可以在原基础上减两分钟。这个步骤的目的是去除肉中的水分。
2如果炖肉时已经很入味，可以不放步骤8中的小份料；
3微波的时间自己掌握，喜欢吃硬的可以多微几分钟，牙口不好的可以在原基础上减两分钟。这个步骤的目的是去除肉中的水分。
使用的厨具：微波炉、不粘锅
所属分类：
小吃
- 红薯粥
- 紫薯米糊
- 咖喱饭
- 哈尼红米粥
- 豆豉苦瓜牛肉
- 双菇炒面筋
- 蜜薯花生米糊
- 鸭蛋小青瓜年糕汤
- 红薯栗子粥
- 老式蛋糕
- 奶粉版佛手风味奶茶
- 方便热干面
- 酸奶+坚果+水果
- 八宝粥
- 时蔬牛肉炒饭
- 粥 玉米面粥
- 油面筋雪菜山药
- 花肉青菜炒豆皮
- 荷兰豆腐竹炒黄豆芽
- 创意双色馒头
- 葱花银鱼蛋饼
- 咖喱时蔬
- 尖椒土豆丝
- 回味假日好时光，一道西班牙大虾就够
- 擂蛋
- 适时什么什么的成语
- 适时应务
- 适材什么什么的成语
- 适材适所
- 适用于这种情况用英语怎么说
- 适百什么什么的成语
- 适百里者宿舂粮
- 适者什么什么的成语
- 适者生存
- 适逢什么什么的成语
- 适逢其会
- 适逢其时
- 适馆什么什么的成语
- 适馆授粲
- 逃之什么什么的成语
- 相和歌辞 相逢行（唐·崔颢）
- 相和歌辞 相逢行（唐·韦应物）
- 相和歌辞 短歌行二首 其二（唐·白居易）
- 相和歌辞 短歌行（唐·李白）
- 相和歌辞 短歌行（唐·王建）
- 相和歌辞 短歌行（唐·皎然）
- 相和歌辞 短歌行（唐·聂夷中）
- 相和歌辞 碧玉歌（唐·李暇）
- 相和歌辞 神弦别曲（唐·李贺）
- 相和歌辞 祠神歌 迎神（唐·王睿）
- 相和歌辞 祠神歌 送神（唐·王睿）
- 相和歌辞 箜篌引（唐·李贺）
- 相和歌辞 置酒行（唐·陆龟蒙）
- 相和歌辞 胡无人行（唐·徐彦伯）
- 相和歌辞 胡无人行（唐·李白）
- 养育专家信箱(妈咪宝贝精华本)/问答系列
- 早教专家信箱(妈咪宝贝精华本)/问答系列
- 亲爱的这是命令
- 神仙啊你在干吗呢
- 复活的史迪威公路--中缅印国际大通道纪实
- 云南考古(1979-2009)
- 秘传武当太极拳
- 易化牵伸术--简便易学的PNF牵伸及力量训练(第3版)
- 中华醉拳
- 谍色(1938-1945国共暗战)
- 森林报(冬彩插本)/世界十大最经典的科普名著
- 森林报(夏彩插本)/世界十大最经典的科普名著
- 森林报(秋)/世界十大最经典的科普名著
- 乐爷爷的孙子兵法
- 森林报(春彩插本)/世界十大最经典的科普名著