“安全，卫生。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制牛肉干的做法步骤
-
1新鲜牛肉一斤到二斤。 -
2切小块或小条。 -
3调料备齐：花椒，大料，桂皮，肉蔻，陈皮，香叶，辣椒皮，冰糖。最好备两份，一份大的用来炖，一份小的后期调味。 -
4将大份的包到茶叶包（纱布包）中。 -
5将肉和调料包都放到凉水中，水要没过肉，也不可太多，后期要收汤的（我不小心将水放多了）。开锅时打血沫。 -
6加生抽，料酒，老抽，盐调味。 -
7大火烧开，小火炖至一小时，大火收汤。 -
8大勺烧热，放油，下入炖好的肉，放入预留的小份料，加酱油。将肉炒干。 -
9加入烧烤调料，喜欢孜然味道的可以放入孜然粒或孜然粉。 -
10炒好的肉进微波炉，高火转2分钟，掏出翻个，再微2分钟，再翻个，2分钟。取出，撒上咖喱粉拌匀，大功告成。
小窍门
1肉不要切太大块，不容易入味；如果切条要横切；
2如果炖肉时已经很入味，可以不放步骤8中的小份料；
3微波的时间自己掌握，喜欢吃硬的可以多微几分钟，牙口不好的可以在原基础上减两分钟。这个步骤的目的是去除肉中的水分。
2如果炖肉时已经很入味，可以不放步骤8中的小份料；
3微波的时间自己掌握，喜欢吃硬的可以多微几分钟，牙口不好的可以在原基础上减两分钟。这个步骤的目的是去除肉中的水分。
使用的厨具：微波炉、不粘锅
所属分类：
小吃
- 土豆红烧肉----就馋这一口
- 棋盘蛋糕－巧克力饕餮
- 山寨日式蛋烧-【葱花厚蛋卷】
- 猪肉韭菜水饺
- 红豆馅
- 爆炒羊头——新疆味道
- 油豆角焖饭
- 蜂蜜柚子茶（苦苦甜甜的味道）
- 肉松巧做不用撕
- 五谷毛豆粥
- 酒香翅根
- 下午茶时间到——一杯奶茶一个蛋挞
- 葱香苏打饼干
- 爽口茼蒿
- 家庭自制土豆条——简单、营养美味小吃
- 杏鲍菇炒鸡蛋
- 陈皮雪梨冰糖水——蒸出的缓解咳嗽的营养食疗
- 豆渣千层糖饼
- 韩国菜）蒸芝士海鲜南瓜
- 河鲜蒸水蛋
- 辣卤猪蹄
- 香芋葱花饼
- 麻辣土豆焖牛杂
- 椒香莴苣叶
- 双色小包子
- 什么凛什么风的成语
- 什么凝什么冰的成语
- 什么凝什么坚的成语
- 什么凝什么释的成语
- 什么凝什么闭的成语
- 什么几什么作的成语
- 什么几什么势的成语
- 什么几什么变的成语
- 什么几什么时的成语
- 什么几什么杖的成语
- 什么几什么神的成语
- 什么几什么窗的成语
- 什么几什么诏的成语
- 什么几什么赜的成语
- 什么凡什么世的成语
- 常林欢（明·张宁）
- 常棣（先秦·诗经）
- 常武殿试护卫歌（元·杨弘道）
- 常武篇贺中丞常公遣师西征大捷五十韵（明·王弘诲）
- 常武（先秦·诗经）
- 常比部谳狱关内事竣还朝时方露祷无以酌别赋（明·卢龙云）
- 常润道中，有怀钱塘，寄述古五首（宋·苏轼）
- 常熟县破山寺（宋·高翥）
- 常熟县（明·韩奕）
- 常熟吊钱柳墓二首（当代·王蛰堪）
- 常熟尚湖（当代·张力夫）
- 常熟张修撰孙女许人为妾杨大尹明父改妻先贤（明·沈周）
- 常熟敲冰行舟三首（宋·袁说友）
- 常熟游兴福寺（清·陈夔龙）
- 常熟瞿浚之虹月归来图（清末民国初·夏孙桐）
- 市场非均衡经济学/当代学术思潮译丛
- 再看西方/当代学术思潮译丛
- 奇观探秘(中国篇)(精)/儿童版IQ故事系列
- 教子动脑50法(寻找聪明)
- 管理创新/管理前沿丛书
- 金卡斯·博尔巴
- 组织修炼/管理前沿丛书
- 小弗洛蒙和大里斯莱
- 古事今说(中国篇)(精)/儿童版IQ故事系列
- 宝宝乐(婴儿认知画库)
- 宝宝讲(婴儿认知画库)
- 理智与情感(精)/奥斯丁文集
- 寒水岭匪帮(精)
- 宝宝乖(婴儿认知画库)
- 一个女人的命运