“安全，卫生。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制牛肉干的做法步骤
-
1新鲜牛肉一斤到二斤。 -
2切小块或小条。 -
3调料备齐：花椒，大料，桂皮，肉蔻，陈皮，香叶，辣椒皮，冰糖。最好备两份，一份大的用来炖，一份小的后期调味。 -
4将大份的包到茶叶包（纱布包）中。 -
5将肉和调料包都放到凉水中，水要没过肉，也不可太多，后期要收汤的（我不小心将水放多了）。开锅时打血沫。 -
6加生抽，料酒，老抽，盐调味。 -
7大火烧开，小火炖至一小时，大火收汤。 -
8大勺烧热，放油，下入炖好的肉，放入预留的小份料，加酱油。将肉炒干。 -
9加入烧烤调料，喜欢孜然味道的可以放入孜然粒或孜然粉。 -
10炒好的肉进微波炉，高火转2分钟，掏出翻个，再微2分钟，再翻个，2分钟。取出，撒上咖喱粉拌匀，大功告成。
小窍门
1肉不要切太大块，不容易入味；如果切条要横切；
2如果炖肉时已经很入味，可以不放步骤8中的小份料；
3微波的时间自己掌握，喜欢吃硬的可以多微几分钟，牙口不好的可以在原基础上减两分钟。这个步骤的目的是去除肉中的水分。
2如果炖肉时已经很入味，可以不放步骤8中的小份料；
3微波的时间自己掌握，喜欢吃硬的可以多微几分钟，牙口不好的可以在原基础上减两分钟。这个步骤的目的是去除肉中的水分。
使用的厨具：微波炉、不粘锅
所属分类：
小吃
- 素焖冬瓜
- 雪菜圆蛤汤
- 香菇炒油麦菜
- 肉片茄子
- 煎荷包蛋
- 素炒干豆腐丝
- 海米冬瓜
- 黑木耳莲子汤
- 小油菜鸡蛋卷饼
- 香酥手抓饼
- 清蒸小黄鱼
- 猪肝炒小青菜
- 炒包菜
- 营养酥肉面
- 赛鲍鱼
- 香干青菜包
- 酸汤肉丸砂锅
- 一杯赶走假期综合症的苹果精力汤
- 剁椒秋葵
- 彩蛋蟹味菇
- 咖喱蛋卷 宝宝辅食，鸡蛋+奶酪+淀粉
- 白菜包肉
- 紫薯饼
- 盐焗大闸蟹
- 盐水鸭腿
- 穿穴逾墙
- 穿穿衣服连衣裙用英语怎么说
- 穿窬之盗
- 穿窬什么什么的成语
- 穿紫色衣服的用英语怎么说
- 穿红什么什么的成语
- 穿红着绿
- 穿红裙子的那个女孩是我表妹用英语怎么说
- 穿花什么什么的成语
- 穿花纳锦
- 穿花蛱蝶
- 穿荆什么什么的成语
- 穿荆度棘
- 穿衣什么什么的成语
- 穿衣叠被子用英语怎么说
- 蝶恋花（清·陆求可）
- 蝶恋花（清·陆求可）
- 蝶恋花（清·陆珊）
- 蝶恋花（清·陆茜）
- 蝶恋花（清·陆茜）
- 蝶恋花（清·陆茜）
- 蝶恋花（清·陈匪石）
- 蝶恋花（清·陈匪石）
- 蝶恋花（清·陈匪石）
- 蝶恋花（清·陈匪石）
- 蝶恋花（清·陈匪石）
- 蝶恋花（清·陈匪石）
- 蝶恋花（清·陈匪石）
- 蝶恋花（清·陈匪石）
- 蝶恋花（清·陈家庆）
- 激光诱导固液相基质金属等离子体动力学实验研究
- 数学脑探秘(一通百通的数学思考法)/图灵新知
- 精准锁定买卖点(看图实战学K线炒股技法)
- 精忠英雄传(上中下)
- 高光面试法(没有瞩目的背景也能脱颖而出)
- 新概念模拟电路(上晶体管运放和负反馈)
- 中国国学常识(修订版)
- 量子统计力学新论(算符正态分布Wigner分布和广义玻色分布)(精)/量子科学出版工程
- 教学学术视角下的高校教学改革与发展
- 声音设计理论与实践/音频技术与录音艺术译丛
- 印象手绘(室内设计手绘透视技法第2版)
- 和平的壮举(上公元997年至1022年军政故实)(精)/大宋帝国三百年系列
- 元帅传(共8册)(精)
- 前端工程化(基于Vue.js3.0的设计与实践)/计算机前沿技术丛书
- 耳机放大器设计手册/高保真音响系列