“安全，卫生。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制牛肉干的做法步骤
-
1新鲜牛肉一斤到二斤。 -
2切小块或小条。 -
3调料备齐：花椒，大料，桂皮，肉蔻，陈皮，香叶，辣椒皮，冰糖。最好备两份，一份大的用来炖，一份小的后期调味。 -
4将大份的包到茶叶包（纱布包）中。 -
5将肉和调料包都放到凉水中，水要没过肉，也不可太多，后期要收汤的（我不小心将水放多了）。开锅时打血沫。 -
6加生抽，料酒，老抽，盐调味。 -
7大火烧开，小火炖至一小时，大火收汤。 -
8大勺烧热，放油，下入炖好的肉，放入预留的小份料，加酱油。将肉炒干。 -
9加入烧烤调料，喜欢孜然味道的可以放入孜然粒或孜然粉。 -
10炒好的肉进微波炉，高火转2分钟，掏出翻个，再微2分钟，再翻个，2分钟。取出，撒上咖喱粉拌匀，大功告成。
小窍门
1肉不要切太大块，不容易入味；如果切条要横切；
2如果炖肉时已经很入味，可以不放步骤8中的小份料；
3微波的时间自己掌握，喜欢吃硬的可以多微几分钟，牙口不好的可以在原基础上减两分钟。这个步骤的目的是去除肉中的水分。
2如果炖肉时已经很入味，可以不放步骤8中的小份料；
3微波的时间自己掌握，喜欢吃硬的可以多微几分钟，牙口不好的可以在原基础上减两分钟。这个步骤的目的是去除肉中的水分。
使用的厨具：微波炉、不粘锅
所属分类：
小吃
- 发面饼
- 蔓越莓酸奶蛋糕
- 芹菜鸡腿菇鸡蛋盒子
- 雪人糖葫芦
- 雪花酥
- 无预拌粉麻薯球（恐龙蛋），操作简单，外脆里糯，Q弹美味
- 红烧鲳鱼
- 适合减肥的宝宝们看过来 — 鸡蛋蒸内酯豆腐
- 冬菜
- 红烧羊肉
- #米饭#羊肉串炒饭
- 10分钟快手苹果派
- 炸薯条
- 暖透心窝的番茄肥牛锅??
- 照烧鸡胸嫩肉
- 鸡蛋炒草头
- 腊味香芋饭
- 孜然肋排
- 黑芝麻双色卷
- 客家“拳头粄”
- 青菜老鸭汤面
- 木耳韭菜炒鸡蛋
- 牛筋丸生菜汤河粉
- 虫草乌鸡汤面
- 紫薯苹果牛奶糊
- thoroughness
- thorp
- those
- thou
- though
- thought
- thought bubble
- thoughtful
- thoughtfully
- thoughtfulness
- thought leader
- thoughtless
- thoughtlessly
- thoughtlessness
- thought of
- 荷薪口占（当代·陈振家）
- 荷薪归暮（当代·陈振家）
- 荷衣沼（宋·释智愚）
- 荷钱（元·宋无）
- 荷钱（元·谢宗可）
- 荷钱（宋·林景熙）
- 荷钱（明·屈仲舒）
- 荷钱（明·林鸿）
- 荷钱（清·钱登选）
- 荷锄（宋·陆游）
- 荷镫曲（清·缪宝娟）
- 荷露跳珠（宋·释惟一）
- 荷露（明·王称）
- 荷露（明·胡奎）
- 荷风荐凉屷于御风台者六因赋古意示诸同我（宋·白玉蟾）
- 高职院校内涵建设实践探索
- 基于不确定信息的风险投资项目评估模型研究
- 语文美育理论与实践
- 基于产业化视角的我国农业上市公司募集资金投向变更问题研究
- 高速铁路振动及噪声测试技术/高速铁路安全建设工程技术研究及应用系列丛书/中国轨道交通学术文库
- 物流成本管理与控制(物流管理类高等职业院校十二五规划教材)
- 行政学教程
- 仪表飞行指南(飞行训练系列教材)
- 铁路信号集中监测系统原理及应用
- 电路分析基础与实践(高等职业技术教育十二五规划教材)
- 攀枝花市农药实用指南
- 现代中国同性恋爱话语译介及小说文本解读
- 学生有效参与课堂活动研究
- 禽产品供应链质量安全自控机制研究
- 大学计算机基础