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诗文 酸菜牛肉
释义
酸菜牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 豆腐 适量
辅料
  • 酸菜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 干红椒 适量
  • 生姜 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

酸菜牛肉的做法步骤

  • 酸菜牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉，酸菜，豆腐备用。
  • 酸菜牛肉的做法步骤：2
    2
    豆腐洗净切块。
  • 酸菜牛肉的做法步骤：3
    3
    牛肉洗净，放冰箱冻硬。切成薄片。
  • 酸菜牛肉的做法步骤：4
    4
    牛肉切成薄片备用。
  • 酸菜牛肉的做法步骤：5
    5
    放入适量的淀粉和盐。
  • 酸菜牛肉的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀，腌二十分钟。
  • 酸菜牛肉的做法步骤：7
    7
    生姜切片，干红椒切小段。
  • 酸菜牛肉的做法步骤：8
    8
    油锅烧热，下入干红椒，生姜片，花椒，大料。
  • 酸菜牛肉的做法步骤：9
    9
    炒出香味后，倒出一半放入碗内。
  • 酸菜牛肉的做法步骤：10
    10
    下入切好的酸菜。
  • 酸菜牛肉的做法步骤：11
    11
    炒出香味后，加入适量的水。
  • 酸菜牛肉的做法步骤：12
    12
    水煮开。
  • 酸菜牛肉的做法步骤：13
    13
    倒入豆腐块。
  • 酸菜牛肉的做法步骤：14
    14
    豆腐入味后，下入腌好的牛肉片，滑散。
  • 酸菜牛肉的做法步骤：15
    15
    牛肉熟后，加入适量的盐。
  • 酸菜牛肉的做法步骤：16
    16
    装入碗内。
  • 酸菜牛肉的做法步骤：17
    17
    倒上另外一半辣椒油即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   闽菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  
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更新时间：2026/7/8 14:54:45