食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大盘美味土乌鸡的做法步骤
-
1乌鸡洗干净，切小块，姜切多点，蒜拍好去外膜，干辣椒切碎，红椒切块。 -
2锅热放入少许菜油，等油温到7成热倒入鸡块，煸炒，炒至鸡块水分收干。 -
3放入姜蒜、辣椒、花椒、八角、干辣椒出香味。 -
4倒入老抽，适量的黄酒，均匀上色，放少许的盐，白糖，烧开塘汁。 -
5把鸡块倒入烧锅，大火烧开小火慢炖，炖上40分钟的样子。 -
6放入红椒，收汁，放入葱段。 -
7从锅里倒出，装盘。
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