网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 肉丸烧萝卜
释义
肉丸烧萝卜的做法
“以往,多数用白萝卜煲汤,今天用自制的肉丸红烧白萝卜,又一种变化新吃法,白萝卜的口感特别清甜,肉丸中渗入萝卜的甘甜,非常赞!”

食材明细

主料
  • 白萝卜 1个
  • 猪肉丸 7个
  • 蒜苗 2根
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 2汤匙
  • 酱油 1汤匙
  • 鱼露 1汤匙
  • 老抽 半汤匙
  • 鸡粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

肉丸烧萝卜的做法步骤

  • 肉丸烧萝卜的做法步骤:1
    1
    白萝卜、蒜苗。
  • 肉丸烧萝卜的做法步骤:2
    2
    萝卜洗净,去皮切滚刀块,蒜苗洗净,头尾分开切段。
  • 肉丸烧萝卜的做法步骤:3
    3
    肉丸对半切开。
  • 肉丸烧萝卜的做法步骤:4
    4
    热锅,下适量油,蒜梗部分爆香。
  • 肉丸烧萝卜的做法步骤:5
    5
    倒入白萝卜翻炒片刻。
  • 肉丸烧萝卜的做法步骤:6
    6
    加入酱油继续爆炒。
  • 肉丸烧萝卜的做法步骤:7
    7
    调入蚝油。
  • 肉丸烧萝卜的做法步骤:8
    8
    加入鱼露、老抽。
  • 肉丸烧萝卜的做法步骤:9
    9
    倒入肉丸,翻炒片刻。
  • 肉丸烧萝卜的做法步骤:10
    10
    倒入和食材持平的清水。
  • 肉丸烧萝卜的做法步骤:11
    11
    遮上锅盖大火焖煮30分钟。
  • 肉丸烧萝卜的做法步骤:12
    12
    烧至酱汁收干,调入盐、鸡粉。
  • 肉丸烧萝卜的做法步骤:13
    13
    撒些蒜叶,翻炒均匀即可。

小窍门

萝卜炒出香味,上色后再加上清水焖煮。蒜苗撒下翻炒均匀即可。萝卜切滚刀块好看也不易煮碎。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   孕妇   冬季食谱   宴客菜   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 12:42:26