“这是一款口感酥松，奶香浓郁，回味香浓的下午茶小点心哦~很喜欢~
材料：
黄油70g，切达芝士90g，细砂糖25g，蛋液15g，低筋面粉135g”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
切达芝士酥饼的做法步骤
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1将切达芝士用擦子擦成细丝，备用 -
2室温下软化的黄油加糖打发至颜色变浅、体积膨大
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3加入蛋液
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4搅打均匀，使蛋液完全融入黄油
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5倒入切达芝士丝
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6翻拌均匀
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7筛入低筋面粉
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8大致拌匀后用手揉捏成团
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9在案板上垫保鲜膜，将面团擀成约8mm厚的长方形
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10然后将其切割成三角形
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11用刮板辅助，将饼坯挪入烤盘中
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12表面刷一层蛋液
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13送入预热好的烤箱中层，175度约15分钟
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14出炉晾凉后密封保存即可
小窍门
1.切达有块状、片状，米色、橙色之分，但都可以用到这个酥饼中，我这里用的是块状橙色切达；
2.筛入低粉拌匀的过程会稍微费事些，大致拌匀之后需要手动揉捏成团，戴手套或者隔保鲜袋操作都可以；
3.形状可以按照自己喜好来确定，可以像我这样切割成型，也可以用模具按压成型；
2.筛入低粉拌匀的过程会稍微费事些，大致拌匀之后需要手动揉捏成团，戴手套或者隔保鲜袋操作都可以；
3.形状可以按照自己喜好来确定，可以像我这样切割成型，也可以用模具按压成型；
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶