食材明细
- 甜味 口味
- 烙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
千层可丽饼的做法步骤
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1取一大碗，加入面粉，白糖，抹茶粉，搅拌均匀。考虑到口味和美观，我用了两种不同的抹茶粉混合。 -
2另取一大碗，将混合均匀的粉过筛。 -
3慢慢加入牛奶，搅拌均匀。 -
4加入鸡蛋，搅拌均匀。我做了一个8寸的送人，一个小的拍照自己吃，所以用了1.5倍的量。 -
5把混合物用滤网过滤，倒入一个大碗中，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时。 -
6取一平底不粘锅，刷上一层油。 -
7倒入适量面糊，摇晃平底锅使面糊均匀分布。我做的是8寸的，大概是30ml每张饼。 -
8放在小火上加热，适当的调整加热的位置，至表面凝固即可，取出放凉。一般一个是18层。 -
9奶油和白糖放入大碗中，打发。 -
10将面饼平铺，刷上一层奶油。 -
11再盖上一层面饼，重复操作将所有面饼叠起来。 -
12取抹茶粉，用滤网筛在蛋糕的最上面，切小块就可以了。
使用的厨具：平底锅
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