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诗文	千层可丽饼
释义	食材明细 可丽饼 面粉 200克 鸡蛋 4个 白糖 100克 抹茶粉 2tbsp 牛奶 400ml 黄油 20克 辅料 重奶油 400ml（奶油） 白糖 30克（奶油） 抹茶粉 适量 甜味 口味 烙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 千层可丽饼的做法步骤 1 取一大碗，加入面粉，白糖，抹茶粉，搅拌均匀。考虑到口味和美观，我用了两种不同的抹茶粉混合。 2 另取一大碗，将混合均匀的粉过筛。 3 慢慢加入牛奶，搅拌均匀。 4 加入鸡蛋，搅拌均匀。我做了一个8寸的送人，一个小的拍照自己吃，所以用了1.5倍的量。 5 把混合物用滤网过滤，倒入一个大碗中，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时。 6 取一平底不粘锅，刷上一层油。 7 倒入适量面糊，摇晃平底锅使面糊均匀分布。我做的是8寸的，大概是30ml每张饼。 8 放在小火上加热，适当的调整加热的位置，至表面凝固即可，取出放凉。一般一个是18层。 9 奶油和白糖放入大碗中，打发。 10 将面饼平铺，刷上一层奶油。 11 再盖上一层面饼，重复操作将所有面饼叠起来。 12 取抹茶粉，用滤网筛在蛋糕的最上面，切小块就可以了。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 烘焙   蛋糕
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