“椰蓉奶香面包外层酥脆，口感松软香甜，椰香及奶香味浓（用纯牛奶代替水和面)、打开烤箱香气四溢，满屋飘香，让人欲罢不能。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
椰蓉奶香面包的做法步骤
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1将面粉用面包机和成团。 -
2再加入2g盐及20g黄油与面团继续搅拌成面团并发酵。
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3取出发酵好的面团分成6等份揉圆。
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4准备事先拌好的椰蓉馅。
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5取其中1个面剂包入椰蓉馅料，收口朝下。
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6逐个包入椰蓉馅料。
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7将面剂擀成?圆形。
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8将长度折叠一下。
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9再折叠一下。
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10切刀口。
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11两侧同时往外翻即成形。
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12装入烤盘中(覆盖防干)二次饧发。
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13饧发好的面坯。
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14烤箱预热10分钟，放入烤盘，上下火160度烤16分钟，再转上火180度烤5分钟（各家烤箱均有区别，请自行调试)。
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15烤好的椰蓉奶香面包，香气四溢、椰香及奶香味十足，外层酥脆、内心软软的，非常好吃。
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16椰蓉奶香面包亦可做下午茶点食用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙