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诗文
草莓慕斯蛋糕
释义
食材明细
主料
8寸原味戚风蛋糕
1个
草莓
150g(慕斯材料)
淡奶油
350g
牛奶
300g
糖
80g
吉利丁片
17g
装饰
淡奶油
适量
草莓
适量
甜味 口味
其他 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
1
1、牛奶加入糖、吉利丁片小火加热至糖和吉利丁片融化,冷却至不烫手备用
2
2、草莓用搅拌机搅拌成草莓浆液
3
3、蛋糕切成2片,备用
4
4、将草莓浆和前面冷却好的牛奶混合均匀
5
5、淡奶油打成6成发
6
6、把淡奶油和前面的牛奶草莓混合液拌匀,即成草莓慕斯馅
7
7、把一片蛋糕放入模具,四周摆放好一圈对半切好的草莓。
8
8、倒入一半的慕斯馅,撒上一些草莓丁
9
9、把另一片蛋糕稍切小一圈,放在慕斯体上
10
10、再倒入剩下的慕斯馅,轻震几下,放入冰箱冷藏4小时以上(我是冷藏了1个晚上)
11
11、冷藏好的慕斯蛋糕,取出后,用吹风机对着模具四周加热,这样可以轻松脱模。
12
12、淡奶油,加入适量的糖粉打发
13
13、草莓洗净,用淡盐水浸泡后,再用纯净水过一下,沥干水,备用
14
14、按照自己的喜好装饰蛋糕即可
使用的厨具:其他
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/14 8:31:22