食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒苦瓜的做法步骤
-
1材料：苦瓜一根，大蒜3粒，剁椒一勺。 -
2苦瓜洗净切片（不要切太厚，切太厚了不入味） -
3锅中放油烧热，放入剁椒和蒜末。 -
4小火爆香（注意火候，别糊了） -
5加入苦瓜，快速翻炒，不要炒太熟，太熟了就不好吃了。 -
6加入少许盐和鸡精翻炒均匀即可。（盐少放，因为剁椒就很咸） -
7做好的剁椒苦瓜。
小窍门
1、苦瓜不但去火，还有清热解毒的功效。有些朋友怕苦，会把苦瓜用盐腌制去掉苦水后或焯水后再炒也是可以的。但我觉得苦瓜就是那个清淡的苦味好吃，加上香辣的剁椒，苦瓜就更有味道了。这个苦瓜我一个人能吃完，外加2碗米饭。（是不是太能吃了，呵呵！）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
朋友聚餐
夏季食谱
- 面包机版酸奶
- 苏式红烧肉
- 芝香鲜虾意面
- 饺子皮做千层饼
- 杏鲍菇扣青菜
- 盐煎五花肉——改良版
- 椒麻土豆——自制狼牙薯条
- 简单版番茄炒鸡蛋（小窍门）
- 腊味糯米饭
- 芝麻白巧小酥饼
- 黑森林蛋糕
- 【燕麦饼干】---饭前甜点
- 杏鲍菇炒五花肉
- 香蕉牛奶蛋糕
- 酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干
- 三色鸡蛋炒饭
- 剁椒鱼头
- 奶香土司
- 冰糖葫芦
- 中种白土司
- 山楂果酱
- 肉末嫰豆腐
- 红亮美味最诱人-----冰糖红烧肉
- 苹果派
- 肉炒海鲜菇
- 乱什么古什么的成语
- 乱什么哄什么的成语
- 乱什么垢什么的成语
- 乱什么多什么的成语
- 乱什么天什么的成语
- 乱什么帽什么的成语
- 乱什么思什么的成语
- 乱什么攒什么的成语
- 乱什么狂什么的成语
- 乱什么碎什么的成语
- 乱什么粗什么的成语
- 乱什么耳什么的成语
- 乱什么胡什么的成语
- 乱什么英什么的成语
- 乱什么贼什么的成语
- 篁墩先生挽诗（明·顾清）
- 篁墩（明·张弼）
- 篁墩（明·祁顺）
- 篁径纳凉作（清·朱景英）
- 篁村探梅后月夜泊舟龙溪江口同澹归乐说觉薰（明·释今无）
- 篁村探梅（明·释今湛）
- 篁村逢朱十（明末清初·屈大均）
- 篁溪晚步同还生诃衍（明·释今严）
- 篁竹笋（宋·朱松）
- 篆书歌送胡士敬游同安（明·胡奎）
- 篆书醉翁亭记石刻（宋·邵忱）
- 篆冢歌（元·钱惟善）
- 篆冢歌（明·袁华）
- 篆烟吟（明·黄衷）
- 篆畦春日有怀正仲（宋·舒岳祥）
- 中世纪的图书馆(精)/上海三联人文经典书库
- 现代职业教育中企业社会责任的实现机制与评价研究
- 别担心会更好(精)/解读孩子心理健康绘本
- 无人驾驶汽车前景分析与商业化路径
- 测量学(第4版普通高等教育农业农村部十三五规划教材)
- 峰回路转(典藏版9+适读年龄)/少年特种兵
- 前列腺疾病科普170问/市民健康普及教育丛书
- 诸子百家讲坛心得（全10册）
- 中国寻宝记：文化遗产（全9册）
- 生物(8上RJ2024)/初中必刷题
- 读者(校园版素材3月2023总第300期)
- 孟浩然诗集校注/中国古典文学基本丛书
- 方壶楼美术史论文选(精)/中央文史研究馆馆员文丛
- 云操作系统(OpenStack第2版微课版高等职业教育云计算系列教材)
- 沂南县地名志(精)