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诗文 杏鲍菇扣青菜
释义
杏鲍菇扣青菜的做法
“我喜欢蘑菇,蘑菇里面最喜欢杏鲍菇,它肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼,且具独特的杏仁香味。今天就放点鱼调料,看是不是能吃到鱼。O(∩_∩)O~!”

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 2个
  • 青菜 7颗
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 水淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

杏鲍菇扣青菜的做法步骤

  • 杏鲍菇扣青菜的做法步骤:1
    1
    杏鲍菇洗净,切片。不要切得太薄了,0.3-0.5cm就好。青菜用盐水浸泡后,洗净备用。
  • 杏鲍菇扣青菜的做法步骤:2
    2
    锅里清水烧开,放盐,淋点香油,然后把青菜放进去烫熟捞出,摆盘。淋香油,可以让青菜颜色鲜亮,吃起来也不会太寡淡。
  • 杏鲍菇扣青菜的做法步骤:3
    3
    起油锅,油温5成熟,将杏鲍菇入锅翻炒。
  • 杏鲍菇扣青菜的做法步骤:4
    4
    杏鲍菇两面颜色微黄时,放蒸鱼豉油、生抽调味。起锅时放点鸡精,倒入一层薄薄的水淀粉,搅拌均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 2:17:58