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诗文 金针菇蛋花汤
释义
金针菇蛋花汤的做法
“酸辣咸鲜，汤色漂亮。”

食材明细

主料
  • 金针菇 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 西红柿 1个
辅料
  • 香菜 适量
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 陈醋 适量
  • 香油 适量
  • 麻椒粉 适量
  • 小米椒 一个
  • 姜 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

金针菇蛋花汤的做法步骤

  • 金针菇蛋花汤的做法步骤：1
    1
    金针菇切一厘米宽段，香菜，西红柿碎。
  • 金针菇蛋花汤的做法步骤：2
    2
    鸡蛋2个打散。
  • 金针菇蛋花汤的做法步骤：3
    3
    适量油烧热，西红柿放入。
  • 金针菇蛋花汤的做法步骤：4
    4
    炒成糊状。
  • 金针菇蛋花汤的做法步骤：5
    5
    适量开水。
  • 金针菇蛋花汤的做法步骤：6
    6
    适量生粉水。
  • 金针菇蛋花汤的做法步骤：7
    7
    水开放入金针菇碎。
  • 金针菇蛋花汤的做法步骤：8
    8
    勾入适量生粉水。不要太稠。也不要太稀。
  • 金针菇蛋花汤的做法步骤：9
    9
    鸡蛋液倒入，待蛋花浮起，关火。
  • 金针菇蛋花汤的做法步骤：10
    10
    适量盐，生抽，陈醋，香油，葱姜，香菜，小米椒碎，麻椒粉(胡椒粉亦可)。
  • 金针菇蛋花汤的做法步骤：11
    11
    搅匀盛碗。
  • 金针菇蛋花汤的做法步骤：12
    12
    成品。
  • 金针菇蛋花汤的做法步骤：13
    13
    成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   早餐   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/17 20:15:48