“毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。夏天，大街小巷，到处都是烧烤摊，而毛豆跟烧烤最配，一般我们在吃烧烤的时候，都会点一盘水煮毛豆，做下酒菜。不单如此，毛豆也是追剧必备小食哟！”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
下酒必备之水煮毛豆的做法步骤
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1首先做好准备工作，毛豆冷水浸泡几分钟，互相搓着洗净表皮上的绒毛，沥水，香叶、花椒、小茴香、桂皮放入调料包。 -
2把准备好的料包直接放入锅内。
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3放入毛豆，注入纯净水，刚能没过毛豆即可。
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4再添加点生抽、盐、香油调味。
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5盖好盖子，选择炖煮功能。
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6关火后，开盖腌浸半小时，可以让毛豆更入味。
小窍门
1、想要毛豆颜色保持鲜绿，可在煮毛豆的时候开着盖子。
2、想让毛豆更入味，可用剪刀??把洗干净的毛豆剪一下尖尖的两边，这样的毛豆更加入味哟。
2、想让毛豆更入味，可用剪刀??把洗干净的毛豆剪一下尖尖的两边，这样的毛豆更加入味哟。
使用的厨具：其他
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