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诗文
无馅--碱水冰皮月饼
释义
“第一次做这个东西,算成功啦!”
食材明细
主料
糯米粉
50克
辅料
粘米粉
30克
淀粉
20克
油
20克
水
150克
炒熟糯米粉
少量
配料
盐
少量
碱水
少量
其他 口味
其他 工艺
一小时 耗时
普通 难度
碱水冰皮月饼的做法步骤
1
糯米粉50克,粘米粉30克,淀粉20克,油20克,水150克,盐少量,碱水少量。
2
把所有材料搅拌均匀,静置30分钟。
3
隔水蒸20分钟。蒸熟后放凉。
4
用锅把少量糯米粉炒熟。
5
把放凉的冰皮揉一揉,然后分成8小份。
6
企鹅模具。
7
在模具上撒点糕粉,把冰皮压进去,压实,倒出来就成功啦。
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更新时间:2025/3/16 2:30:35