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诗文 我的午餐--香煎牛排和番茄牛肉意大利面
释义
我的午餐--香煎牛排和番茄牛肉意大利面的做法
“妈妈每年都会做葡萄酒,今年也不例外,而且提前就做好了。所以今天心血来潮,用妈妈做的葡萄酒做牛排。自己酿造的肯定不同于市场的葡萄酒,不用担心有添加剂。O(∩_∩)O说做就做!”

食材明细

主料
  • 牛排 一片
  • 自酿葡萄酒 50-10ml
  • 迷迭香 适量
  • 罗勒 适量
  • 牛肉粒 适量
  • 番茄 适量
  • 洋葱 适量
  • 蒜粒 适量
辅料
  • 橄榄油 适量
  • 番茄酱 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 咸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

番茄牛肉意大利面的做法步骤

  • 我的午餐--香煎牛排和番茄牛肉意大利面的做法步骤:1
    1
    将牛排放入盘中,倒入妈妈自己酿制的葡萄酒,然后加入迷迭香,罗勒碎,黑胡椒粉,如果家中有黑胡椒粒就更好了,做出来的成品更好看。呵呵,最后加入适量盐,放在那里腌制10-15分钟。
  • 我的午餐--香煎牛排和番茄牛肉意大利面的做法步骤:2
    2
    腌制牛排的功夫,就可以来准备意大利面的材料啦。如果所示:牛肉粒,洋葱粒,番茄粒,蒜粒。
  • 我的午餐--香煎牛排和番茄牛肉意大利面的做法步骤:3
    3
    开火,煮面。待锅中水烧开,放入少许盐。接着将意大利面放入锅中,用筷子不停搅拌,我买的是百味来5号意面,大约煮8分钟左右,用筷子夹断,中间没有夹生就立刻捞出。
  • 我的午餐--香煎牛排和番茄牛肉意大利面的做法步骤:4
    4
    将意面迅速捞出,放入冷水,如果家中有冰块更好,然后控水后,拌入少许橄榄油。
  • 我的午餐--香煎牛排和番茄牛肉意大利面的做法步骤:5
    5
    这个时候,牛排也腌制的差不多了,开火,倒入橄榄油,将牛排放入,两面各煎2-3分钟,然后盛盘。
  • 我的午餐--香煎牛排和番茄牛肉意大利面的做法步骤:6
    6
    锅中加入腌制牛排的酱汁,烧开,放入少许味精。将汁料,浇在牛排上即可。
  • 我的午餐--香煎牛排和番茄牛肉意大利面的做法步骤:7
    7
    下面开始制作意面咯。将锅烧热,倒入橄榄油少许,放入牛肉粒翻炒,滴入少许料酒,放入适量盐。然后依次加入蒜粒,洋葱粒,番茄粒。待蒜味飘香时,放入番茄酱翻炒。
  • 我的午餐--香煎牛排和番茄牛肉意大利面的做法步骤:8
    8
    将刚才煮好的意面倒入锅中,再加入适量橄榄油,番茄酱,迅速翻炒,加入少量味精,即可出锅。
  • 我的午餐--香煎牛排和番茄牛肉意大利面的做法步骤:9
    9
    成图!手机拍的,所以意面颜色有很大色差,唉,委屈着大家看着吧。

小窍门

1.煮意面最好放入少量海盐,我用的食用盐。因为放入盐可以唤醒意大利面本身的味道,会更好吃。
2.煮熟的意面迅速过冷水,最好加入冰块,这样可以让意面很Q哦。
3.因为我是自家做的葡萄酒没有脱糖哦,虽然很甜,但是做出来的没有甜味。一番别样的美味哦。希望大家喜欢。
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更新时间:2025/3/11 19:21:49