“白芍菜心绝对是一款上的了厅堂的大菜，制作方法简单，味道鲜美，是各大酒席宴的不可缺少的一抹绿色。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白芍菜心的做法步骤
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1准备小油菜一把，蒜末，红椒丝。 -
2调制料汁：蒸鱼豉油1勺+味极鲜1勺+2勺清水+小半勺白糖，混合均匀。
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3锅中放适量清水，水开后加1勺盐和半勺油，放入油菜焯水1-2分钟。
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4捞出来过凉水（建议用凉开水）。
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5锅中放适量油，放入蒜末炸香。
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6倒入混合好的料汁，烧开后关火。
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7把油菜均匀的摆入盘中，倒入料汁，放上红椒。
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8喜欢香的可烧些热油淋在上面，也可以直接吃。
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9白芍菜心制作完成，饭店大菜在家轻松搞定。
小窍门
1.小油菜焯水的时候加些盐和油，使颜色漂亮，也增加青菜底味
2.豆豉鱼油和味极鲜的比例是1：1
2.豆豉鱼油和味极鲜的比例是1：1
使用的厨具：炒锅
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