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诗文
香辣鳗鱼干
释义
“鳗鱼干小,适合炒着吃,放点红辣椒,既下饭又下酒。”
食材明细
主料
小鳗鱼干
200克
姜丝
适量
干辣椒
适量
芹菜
适量
辅料
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
味精
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香辣鳗鱼干的做法步骤
1
小鳗鱼干洗净控干水分。
2
芹菜洗净切断,姜切丝,干辣椒切断备用。
3
油锅烧热,下姜丝红辣椒
4
再放入鳗鱼干炒香,依次加入少许盐,料酒,生抽,白糖炒匀并炒出香味。
5
再放入芹菜翻炒,加入少量开水,关盖中小火烧到收汁
6
加入少许味精调味出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 21:14:01