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诗文	笋干烧排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 笋干 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 笋干烧排骨的做法步骤 1 准备食材。 2 笋干事先在水里充分浸泡透，洗净切丝。 3 排骨洗净焯水。 4 卤料水里冲洗下，放入纱布袋。 5 锅内倒油，放入冰糖。 6 等冰糖溶化后成焦色时，下入排骨煸炒。 7 加生抽、老抽、黄酒，香叶等煸炒均匀。 8 加入笋丝。 9 一次性加足热水，放入卤料包，大火烧开。 10 中火煮至快收汁。 使用的厨具：焖烧锅 所属分类： 热菜
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