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诗文
抹茶巧克力小曲奇
释义
“做给儿子吃的小零食”
食材明细
主料
低筋面粉
130g
糖粉
40g
黄油
80g
熟蛋黄
2个
辅料
抹茶粉
4g
烘培巧克力豆
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
抹茶巧克力小曲奇的做法步骤
1
黄油室温软化后,把糖粉过筛进去,用手动打蛋器打至稍微发白。
2
熟蛋黄过筛进去拌匀后,再把面粉和抹茶粉过筛进去拌匀。
3
(做蔓越莓味的再把蔓越莓切碎放进去也拌匀后)轻揉成团,放冰箱冷藏半小时左右。
4
拿出来分成小块揉成小球,用手轻轻压扁再把巧克力豆装饰上去。
5
进烤箱。
6
上170下150,中层10分钟。
小窍门
我没有加玉米淀粉,我觉得做出来太粉了,容易碎。
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/1/10 20:03:05