“小白菜的营养价值很高：它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和胡萝卜素；含蛋白质是大白菜的2倍，含钙成分也是大白菜的2倍，含胡萝卜素是大白菜的4倍。所以，多吃小白菜对人体有益……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
小白菜水饺的做法步骤
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1小白菜叶子掰开清洗干净。 -
2切成丝后在剁成末。
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3装入盆中加入食盐杀出水分。
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4胡萝卜擦细丝。
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5剁成末。
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64个鸡蛋打入碗中搅散。
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7准备葱花。
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8起锅烧油（用宽油，比平时炒菜多一些）。
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9下入胡萝卜碎翻炒均匀倒入蛋液继续翻炒。
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10将鸡蛋炒成颗粒状盛出备用。
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11将小白菜末挤尽水分。
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12调馅：加入生抽1勺。
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13蚝油1勺。
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14五香粉半勺。
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15香油1勺搅拌均匀。
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16和面：将小白菜汁液倒入面粉中（使其全部的营养不流失）。
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17和好面团醒发半小时。
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18擀皮包入馅料。
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19包好的饺子。
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20水烧开下入锅中，中途浇一次凉水滚开即可。
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21成品图（尝一口，比肉馅的饺子好吃）。
使用的厨具：煮锅
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