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诗文
红豆吐司
释义
食材明细
主料
高粉
270G
低粉
30G
牛奶
100G
淡奶油
80G
蜜红豆
50G
全蛋液
35G
辅料
酵母
5G
配料
盐
4.5G
糖
40G
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
红豆吐司的做法步骤
1
原料备用。
2
冰冻的蜜红豆解冻。
3
将除红豆和黄油以后的其它材料全部倒入面包机,充分混合。
4
20分钟后加入黄油。
5
加入解冻好的蜜红豆。
6
一直揉到面团可拉出大片薄膜,收圆。
7
发酵至2-2.5倍大小。
8
发酵后排气,分割成3份,滚圆,饧10分钟。
9
取出一个面团,擀成椭圆形,然后卷起。放入吐司模中,进行二次发酵。
10
至九分满时加盖。
11
烤箱预热,170度约烤40分钟即可。
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/10/22 11:47:52