“不知道大家是不是跟我一样，只要听到柠檬两个字，就感觉象闻到了清新的气息，就在想象这款美食清爽的感觉。
今天这款饼干也是这样，加入了柠檬，吃起来酸酸甜甜的，酸味还比较重呢，很喜欢。这款饼干做起来比较简单，甚至黄油也不需要打发，但味道却很美好，一定要尝试一下哦。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
柠檬饼干的做法步骤
-
1用盐将柠檬表皮搓洗干净，将表皮用去皮器刮下来，不要白色层。 -
2糖和盐加入软化的黄油中，搅拌均匀，不需要打发。 -
3将柠檬汁加入黄油中，搅匀。 -
4筛入低筋面粉。 -
5同时加入柠檬皮屑。 -
6拌匀成为面糊。 -
7面糊非常粘，可以将其放入冰箱冷藏一会，将面糊整形成长圆柱形。用烤纸包好，入冰箱冷冻1.5个小时。 -
8冻好后，将其切成薄片，入烤箱烘焙。
小窍门
原料：黄油65克糖粉50克盐1/4小勺新鲜柠檬汁15克柠檬皮屑1小勺低筋面粉100克
烘焙：烤箱中层上下火180度18分钟
1、柠檬皮屑只要黄色部分，白色一定要去掉，要不会苦。
2、君之的配方，他一共切了20块，我切成了25块饼干。
烘焙：烤箱中层上下火180度18分钟
1、柠檬皮屑只要黄色部分，白色一定要去掉，要不会苦。
2、君之的配方，他一共切了20块，我切成了25块饼干。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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