“利好的比目鱼，可以完好保留鱼的营养成分的科学健康的蒸制加工法，使得这道清蒸比目鱼不但味道鲜美，养生保健作用也很突出。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸比目鱼的做法步骤
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1新鲜的比目鱼洗干净。 -
2将鱼去皮、去肠、去腮洗干净。 -
3添加花椒、葱姜。 -
4加盐。 -
5加胡椒粉。 -
6加白酒揉搓均匀，密封好腌制10分钟。 -
7腌制好的鱼入蒸锅蒸。开锅入锅，蒸8、9分钟。 -
8蒸好的鱼放入鱼碟，添加葱丝、彩椒。 -
9添加蒸鱼豉油。 -
10锅中加油烧热，浇在鱼上，即可上桌享用。
小窍门
1、葱切丝后放在冷水中会自然卷起。
2、腌制时间依据鱼的多少、大小而定。不宜时间太久，以将鱼腌制出好味道为标准。
2、腌制时间依据鱼的多少、大小而定。不宜时间太久，以将鱼腌制出好味道为标准。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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晚餐