食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
辣子鸡丁的做法步骤
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1鸡腿肉切丁，用盐，黑胡椒，料酒，生粉，糖腌制。 -
2热油锅中放入生姜，糍粑辣椒，煸炒出香味。 -
3加入辣豆瓣翻炒出味。 -
4加腌制好的鸡丁，料酒翻炒成熟。 -
5加小葱，可食！
小窍门
腌制过的鸡丁，豆瓣都有咸味，后期不必加盐或生抽，否则过咸。
使用的厨具：平底锅
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