“藕性寒，味甘，入心，脾，胃经。
生食可以清热，凉血，散瘀，治热病烦渴，吐血，衄血，热淋。
熟食可以健脾，开胃，益血，生肌，止泻。
藕含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病，便秘，糖尿病都十分有益。
藕还含有丰富的丹宁酸，具有收缩血管和止血的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
莲藕玉米炖公鸡的做法步骤
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1取公鸡。 -
2斩块，鸡腿、鸡翅和鸡胸留出来，剩下的这次做菜用掉。
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3冷水下锅焯水。
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4煮开锅即可。
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5洗净浮沫。
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6放一边备用。
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7莲藕去皮洗净。
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8切段。
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9切葱姜和花椒八角放一起。
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10玉米切段，放砂锅里。
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11热锅冷油。
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12油热放鸡块和2克食盐。
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13炒均匀。
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14放生抽。
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15翻炒的过程放莲藕。
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16炒均匀放纯净水。
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17倒入砂锅里。
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18再放2克食盐。
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19盖锅盖，大火烧开。
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20中小火炖40分钟即可。
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21起锅装盘。
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22切葱花。
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23撒葱花，浇热汤即可。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜