“浆水是西北地区非常常见的美味，特别是夏季，烈日炎炎，一碗浆水面会使你神清气爽。因其做法简单，价格低廉而深受百姓爱戴。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜萝卜浆水的做法步骤
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1取一干净的盆子，放入两勺玉米面。 -
2再放入两勺白面。
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3加入适量清水，搅拌均匀。
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4净锅上火，加足量的水烧开，放入芹菜、萝卜丝。
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5汤半分钟左右，捞出放入一带盖的盆子中。
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6将面汁倒入刚刚烫过菜的锅中，搅匀，烧开煮熟。
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7将面汤放至七成热，倒入盛芹菜、萝卜的盆子中。
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8倒入醪糟汁，搅拌均匀，盖上盖子。夏秋季节放三天，冬春季节放一周即可食用。
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9成品。酸香开胃，提神醒脑。
小窍门
1、盆子要干净无油。
2、引子可用老浆水，也可用醪糟、白醋。
3、煮好的面汤要放至六七成热。
2、引子可用老浆水，也可用醪糟、白醋。
3、煮好的面汤要放至六七成热。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜