“蒜苔炒鸡蛋做法多样，也许我这种简单做法就是你所钟爱的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤
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1蒜苔择去老根，冲洗干净，切寸段。 -
2炒锅上火加水烧开，放少许油盐，放蒜苔煮1分钟左右。
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3把焯过水的蒜苔盛入盘中备用。
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4鸡汤放少许盐搅拌均匀，煎好盛出备用。
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5炒锅再次上火，加油烧热，放入蒜蓉爆出香味。
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6放入蒜苔略翻。
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7放入小米椒。
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8放入煎好的鸡蛋、盐和味精，翻炒均匀即可。
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9成品。
小窍门
1、把蒜苔提前焯水，可缩短蒜苔的烹饪时间，最大限度的保持蒜苔的鲜嫩。
2、蒜苔焯水时，放少许油盐，可保持蒜苔碧绿油亮。
2、蒜苔焯水时，放少许油盐，可保持蒜苔碧绿油亮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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