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诗文 蒜片青瓜
释义
蒜片青瓜的做法
“炎炎夏日,一碟清香爽口的蒜片青瓜,一听冰爽消署的啤酒,在这夏季的夜晚,听窗外孩童嬉戏,赏天下美食盛宴……”

食材明细

主料
  • 青瓜 1根
  • 蒜片 2瓣
辅料
  • 小米椒 1个
调料
  • 2克
  • 白糖 1克
  • 味精 1克
  • 生抽 1勺
  • 陈醋 1勺
  • 花椒油 2勺
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜片青瓜的做法步骤

  • 蒜片青瓜的做法步骤:1
    1
    青瓜1根,冲洗干净,切去头尾。
  • 蒜片青瓜的做法步骤:2
    2
    顶刀切成厚薄均匀的圆片。
  • 蒜片青瓜的做法步骤:3
    3
    蒜瓣儿切片,与青瓜片放一起。放入盐、白糖、味精。
  • 蒜片青瓜的做法步骤:4
    4
    放生抽、陈醋。
  • 蒜片青瓜的做法步骤:5
    5
    放现炸的花椒油。
  • 蒜片青瓜的做法步骤:6
    6
    放小米椒碎,搅拌均匀即可。

小窍门

非常简单的一道凉拌青瓜。值得注意??的是:最好用现炸的花椒油,细心的友友会发现花椒油用量的变化,那是无数次实践的结果,并不是敷衍众友友。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2024/10/19 11:50:31