“收拾厨柜的时候发现还有些玉米面没吃完，正好想着要蒸点馒头于是就把玉米面和白面掺一起做成两面馒头了。还是自己手揉的馒头比较香，吃着很有嚼头呢。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
两面馒头的做法步骤
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1白面和玉米面混合，酵母用温水稀释，加入面粉里揉成面团 -
2放在温暖处发到2倍大 -
3面团里加入少许小苏打揉匀，放一旁二发 -
4面团搓成长条 -
5揪成小剂子 -
6用手掌将剂子揉匀，揉光滑 -
7所有的馒头都揉好后松弛10分左右 -
8锅中坐水，间隔的摆入馒头 -
9盖盖，大火蒸5分转中火蒸15分即可
小窍门
1.面团用手揉光滑就可
2.馒头入锅要留有空隙，蒸的时候还会饧发
2.馒头入锅要留有空隙，蒸的时候还会饧发
使用的厨具：蒸锅
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